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  • 4月3日:饮食安全齐监督 健康生活同构筑——北师大嘉兴附中召开食堂工作会议
     
        发布日期:2019-04-03  发布老师:杨寰
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    学校食堂关系着师生身体健康,也关乎学校的发展与稳定。食堂既是提供生活服务的地方,也是重要的育人场所。为切实打造安全实惠、健康舒服的就餐环?#24120;?/font>3月29日上午,北师大嘉兴附中召开了学校食堂工作会议,叶勤副书记、后勤管理部陈伟成、袁越老师,食堂经理阳大东、主管蓝大芳参加了本?#20301;?#35758;。


    首先全体与会人员一起学习了《学校食品安全与营养健康管理规定》和《餐饮服务食品安全操作规范》两部国家层面的法规。大家一致认为学校食品安全无小事,需从采购、检验、操作、环境及留样等各个?#26041;諮习?#39135;品安全关,严格按照五常法进行操作,确保师生就餐安全。

    随后陈伟成主任跟大家一起解读了“【嘉教安44号】关于学校传?#38745;?#38450;控和食品安全暗访检查情况通报”。他指出,虽然这?#20255;?#35775;检查没有到我们学校,但针对通报中涉及食品安全的5类29个问题,作为学校和学校食堂要引起高度重视。陈主任和袁老师又对学校2、3月的食堂自查进行了通报,首先对上一年度教发公司对学校食堂考核优秀、南湖区市场监管局考核评价中继续荣获“A级食堂”称号表示肯定;空调、电视等?#24067;?#35774;施的安装大大?#32435;?#20102;师生的就餐环?#24120;?#29305;色窗口特色菜品的供应、小卖部夜宵服务等,继续为学生提供强有力保障。但在检查中也发现了如台账记录不规范、窗口业务能力不熟悉?#20219;?#39064;。陈主任说,根据文件精神和自查不足,食堂要逐一进行对照排查。我们要坚持自查与督查相结合,确保学校食堂的食品安全和就餐环境的卫生。

    食堂经理杨大东和主管蓝大芳在听取了文件精神和自查通报后,对食堂存在的问题一一记录并表示立刻进行改进,表示无论从管理到业务培训、还是原材料进货到食品加工,各个?#26041;詼家?#36827;一?#25945;?#39640;,直至打造成师生最满意的学校食堂。


    最后,叶勤副书记说到,学校是育人的地方,我?#28508;?#39035;要有教育的视野和胸?#24120;?#21150;学校食堂、管理学生食堂,必须淡化经济效益,强化服务功能;新校区即将建成,新校区的规模将变大,食堂的规模也将变大,让食堂文化配合学校文化共同发展,是食堂管理者要去考虑、去实现的一个重要目标。叶副书记希望把食堂做成师生享受文化、享受美食的地方,让从这里走出去的学生以后都能记得北师大食堂的美食。

    食堂工作是学校工作的重要组成部分,直接影响到师生的身心健康,关系到学校的稳定和发展,学校食堂要以为师生服务为宗旨,不断改进提高,为学校的发展做出自己的贡献!(袁越)

     









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